用料
西红柿 1个鸡蛋1个 虾10只 豆腐半块 西兰花1颗 辅料:淀粉2勺,盐适量,胡椒粉适量,鸡精适量,姜适量,蒜适量,葱花适量
步骤 2
把虾洗好,剥去外壳虾线,剁剁剁成虾泥,加适量盐料酒,两勺淀粉,讲究点呢应该放入沥去蛋黄的鸡蛋清,我呢怕浪费,整个鸡蛋都倒入了,然后搅拌搅拌,只能顺一个方向搅拌,大概搅成稀泥状,筷子可以竖起来,如果太稀再加点淀粉 。
步骤 3
西红柿用开水烫下,好剥去外皮,切碎块,豆腐也切碎
步骤 4
准备好食材了,锅里热油,放入西红柿碎爆表,然后加入姜丝,蒜片炒出香味,等西红柿碎熬出一点汁,加入一大碗水,煮一会,水开后,用一个勺子挖入一勺一勺的虾泥,虾泥遇热水会自动脱落,注意千万别搅拌,等虾滑一个个硬了成型了自动会浮起来,最后加入西兰花,豆腐块 。熟了再加适量盐味精或者胡椒粉调味
步骤 5
【西兰花虾滑汤的做法?】出锅了,洒上葱花,就着小菜,白米饭,开饭啦 。
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