8、用啤酒将面粉调稀
淋在肉片或肉丝上，炒出来的肉鲜嫩可口，特别是用此方法烹调牛肉，效果更佳 。
9、让肉类变柔软
肉类在烹调之前，预先淋上一些啤酒，会变得比较柔软，对牛肉尤为适用 。而且经啤酒处理的肉类也比较不易腐坏，味道更鲜美 。
10、啤酒可使凉拌菜增加美味
将菜浸在啤酒中煮一下，酒一沸腾便取出，再加点调味剂 。
11、用于烤薄饼
和面时水中掺些啤酒，烤制出的小薄面饼又脆又香 。
12、消除油腻
制做较肥的肉或脂肪较多的鱼时，加一杯啤酒，能消除油腻味，吃起来很爽口 。
13、用于烤面包
将烤制面包的面团中揉进适量的啤酒，面包既容易烤制，又有一种近乎肉的味道 。
14、去掉鸡的膻味
【啤酒除了饮用以外，在生活中有其他用处吗?】将待用制做的鸡放在盐、胡椒和啤酒中，浸1～2小时，能取掉鸡的膻味 。
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