材料主料：茴香750克、面粉500克、鸡蛋2个 。
辅料：油适量、盐适量、香油少量、鸡精少量、味精少量、胡椒粉少量、葱少量、姜少量 。
1、面粉放到面盆中；
2、茴香洗净、沥水；
3、打2个鸡蛋，葱姜洗净；
4、用温水和面，面和的稍微软一些；
5、葱姜切末，鸡蛋用油锅摊碎，加入葱姜末，放入适量的盐、味精、鸡精、胡椒粉、香油；
6、茴香切碎 ， 放入刚才调制好的馅中；
7、搅拌均匀，将和好的面揉开，将面擀成长条状，揪成核桃大小的剂子；
8、稍微按平一些，擀成小碗口大小，将馅放在皮上，包起来；
9、电饼铛刷上一层薄油 ， 将包好的包子放在饼铛里，用手按平；
【茴香鸡蛋馅饼怎么做好吃】10、中小火，大概2分钟翻一下，两面金黄，即可出锅 。
