老姜是指生长时间长的姜种,俗称姜母,皮厚肉坚,辛辣味浓 。新姜 , 又叫子姜,系老姜的芽姜,生长期短 , 皮薄肉嫩,辣味淡薄 。
【为什么说姜还是老的辣】俗语说“姜还是老的辣” , 比喻工作、生活中,能够很快解决问题的还是那些年纪大的人有经验一些、利索一些、做得好一些 , 即是说人成熟了,经验也丰富了,与“嘴巴没毛,办事不牢”这句话的意思刚好相反 。
“姜还是老的辣”通常是在事情过后给人好印象、好评价时说的 。
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