![黄焖大闸蟹做法](http://pic.yunnanlong.com/230611/1ST31193-0.jpg)
【黄焖大闸蟹做法】为了安全起见,先把大肉蟹的蟹钳剁下来,然后擦洗干净 , 把蟹盖剥离,去除内脏等脏东西,剁块备用,原料:大闸蟹、生姜、白糖、醋做法:1、把大闸蟹洗净 , 用棉绳绑好蟹腿 。2、蒸锅加水 , 放4片生姜在内 , 再将大闸蟹放置在蒸架上 。3、大火蒸15分钟,关火后焖1分钟 。4、在小碗内倒入醋,剩下的姜片剁碎末加入,调入白糖,即成姜醋蘸汁 。5、趁热食用 。
注:海蟹,要少放盐 。
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