黄瓜和西红柿不能放在一起吃 。
西红柿中含丰富的维生素C，而黄瓜所含的是维生素C分解酶能破坏维生素C的营养，会破坏西红柿中维生素c的营养成分，建议去掉黄瓜或西红柿其中一种，多种蔬菜搭配营养丰富是可取的，但要注意协同作用 。
需要注意一些能合理搭配的食材并且对自身身体健康有帮助的食品，尽量减少对身体的危害，要正确选择食材做对身体有利的食品做菜 。
黄瓜性凉、味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等 。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等 。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量 ， 促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢 。
【黄瓜和西红柿可以一起凉拌着吃么】西红柿又名番茄、洋柿子，古名六月柿、喜报三元 。果实营养丰富，具特殊风味 。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏 。番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一 。
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