【黄豆怎么样才能变成豆芽】第一步，将需要发制的黄豆提前一天取出 ， 用清水浸泡 ， 直到豆子长出细小的胚芽 ， 泡的中间记得多换几次水 。
第二步，将已经发芽的黄豆捞出，放在一个干净无油的漏孔篮筐里，将豆子铺平，在篮筐下面放一只盛了水的盆子 ， 控制盆中水量 ， 让最底部的黄豆略略能接触到一点点水 。取一块干净无油的纱布或棉布打湿后略拧干盖在豆子上 ， 用重物压在纱布上 。放在温暖的地方静置 。每天2到3次掀开纱布，将盛着豆子的篮筐取出，轻轻择一下筐中豆子，去掉烂豆、坏豆后，在水龙头下冲几遍水，让豆子保持湿润，然后再盖上纱布静置，纱布也要再浸湿再拧干盖上，并压上重物 。
保持两到三天的以上程序，豆芽会慢慢发出 。
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