蔬菜水果怎么放冰箱储存 蔬菜水果放冰箱前需要洗吗

现在生活便利了,好多朋友家里都有冰箱,虽然90后等年轻人被外卖统治,渐渐的失去对冰箱的依赖,但是对于大部分人来说,自家做的蔬菜最合口,还是喜欢用冰箱存放一些东西,特别是夏季,冰箱昼夜不停,为蔬菜保鲜“鞠躬尽瘁” 。但是存放的水果蔬菜,即使放冰箱,也很容易腐烂,在储存的手法上,这儿有3点常犯的错误,看看您有没有做?

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1、 不管是蔬菜还是水果,洗干净后再放入冰箱其实这是不正确的,我们常常认为水果蔬菜洗干净后,细菌真菌等就洗掉了,没有了细菌真菌,蔬菜保存时间就会长些 。其实不然,我们也常常看到一些图片,像手上有多少多少的细菌,用我们的清水洗是洗不干净的,细菌喜欢在潮湿的环境中繁殖,洗干净后的蔬菜水果表面有大量水分,成为细菌繁殖侵染的源头,反而大大减少了蔬菜水果的保存时间 。建议直接将蔬菜水果整齐的放入冰箱保存即可 。
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2、 水果蔬菜一起保存 。水果和蔬菜要不要分开放?好多朋友觉得没有必要,冰箱中的蔬菜和水果杂乱的摆放在一起 。这样非常容易导致蔬菜腐烂 。为什么呢?因为有好多水果会释放乙烯这种激素,具有催熟的作用!蔬菜在乙烯的作用下,腐烂的加快!所以,要想蔬菜水果保存时间长,讲蔬菜水果包装好后,分区域保存是很有必要的!

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3、 真空保存蔬菜水果 。【蔬菜水果怎么放冰箱储存 蔬菜水果放冰箱前需要洗吗】我们常看到一些真空包装的食品,保质期都会大大延长,那我们买回的蔬菜水果可以真空包装吗?可以是可以,但是我们做不到,包装前的杀菌,我们处理不了,其次,保鲜膜包严实后,蔬菜水果呼吸作用,水汽凝结在保鲜膜内,蔬菜水果一直接触着水分,非常容易出现腐烂的现象!所以,我们在使用保鲜膜的时候,一定要将保鲜膜上扎几个透气孔 。
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