![淮安市的美食](http://pic.yunnanlong.com/230612/10551M932-0.jpg)
淮安市的美食推荐如下:
1、淮安蒲菜 。俗名蒲儿菜 , 是淮安特有的传统名菜,因为它是香蒲根部的茎芽,所以又名蒲芽、蒲笋,《西游记》称它叫蒲根菜 , 在古书上则称之为蒲、深蒲或蒲蒻,淮安水乡泽国,盛产芦蒲,不但早就有了吃蒲菜的传统 , 而且一直保留到现在 。
2、淮山药 。在《本草纲目》中称淮山药为楚地仙物,经常食用,有健脾胃、止泻痛、化痰涎、润皮毛、降血压、血糖、抗肿瘤及延缓衰老等药用功效,也是蒸煮烧炒的美味佳蔬 。
3、盱眙水蜜桃 。它是苏淮安盱眙县的特产,果实顶部平圆 , 熟后易剥皮,多粘核,属于球形可食用水果类 , 水蜜桃有美肤、清胃、润肺、祛痰等功效,富含多种维生素,其中维生素C最高 。
【淮安市的美食】4、河蚬 。河蚬肉味鲜美,营养丰富,可以作为中药的药材,有开胃、通乳、明目、利尿、去湿毒、治肝病、麻疹退热、止咳化痰、解酒等功效 。
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