做东北酱茄子用黄豆酱,做法如下:
材料:
茄子3条、蒜3瓣、黄豆酱1大勺、油50克 。
做法:
1、将茄子洗净擦干水分 , 切掉根部,然后竖着在茄子的根部用刀划一个深一点的十字,方便入味;
2、蒜切片备用;
3、炒锅倒油,要多一些,茄子比较吸油,然后下蒜片呛锅;
4、再将茄子码入锅中,转小火,煎茄子,这一步容易溅油,最好盖上锅盖;
【做东北酱茄子用什么酱啊】5、然后每两分钟用筷子翻一次面,大概翻个四五次左右 , 直到茄子彻底变软,这一步要注
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