午餐肉为什么不能冷冻

【午餐肉为什么不能冷冻】

午餐肉为什么不能冷冻


午餐肉之所以不能冷冻是因为冷冻之后肉质的口感就会变差,午餐肉是高温高压下的产品,选材新鲜 , 高压的过程可以析出肉质中的更多营养,高温可以杀灭细菌,不需要添加任何防腐剂,使用安全、卫生 。一般来说午餐肉吃多少开封多少,不要一次性开封很多,结果却吃不完 , 又很难长时间保存 。而冰箱的冷藏不是无菌环境,也会有细菌繁殖 。如果家里没有冰箱的话,午餐肉最好不要过夜,尤其在夏天食物放上一晚会馊掉,冬天温度虽然降低了午餐肉不会馊,但是要是要尽早吃完 。

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