【苦瓜煎蛋正宗做法】1、食材准备苦瓜100g，鸡蛋50g，葱10g ， 糖10g，盐10g，鸡精10g，油10g 。
2、鸡蛋搅散 ， 加入苦瓜 ， 调料搅拌均匀 。
3、锅中倒油 ， 倒入蛋液，煎至两面金黄即可 。
苦瓜（学名：MomordicacharantiaL.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛 。卷须纤细，不分歧 。
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