蛋黄中含有的胆固醇较高，正常情况下一般每人每天吃一个鸡蛋鸡蛋黄，不会导致胆固醇升高 ， 如果本身存在高胆固醇血症，或者是进食鸡蛋蛋黄较多的话，容易出现高胆固醇血症 。
【蛋黄含胆固醇高吗】高胆固醇血症患者需要适当减少蛋黄摄入，高胆固醇血症常用的治疗方式是选用他汀类降血脂药物，包括阿托伐他汀 ， 辛伐他汀、瑞舒伐他汀、氟伐他汀、洛伐他汀等 。根据血脂代谢特点，一般降胆固醇药物需要在晚睡前服用 。
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