方法/步骤【椰子猪肚鸡汤的做法?】椰子用刀砍掉坚硬外壳，再用刨皮的刀刨掉褐色的皮 。（这个过程很辛苦 。）
两个椰子的水 。大概有4碗水 。（在砍椰子壳前最好把椰子水放到大碗或锅里待用 。以防在砍壳的过程砍破了或砍裂了里面，导致椰子水流出 。）
椰子肉洗干净，切成条状 。
鸡洗干净，剁件，用盐，油，姜丝，淹制半小时 。
锅中注入适量清水，放入椰子肉，大火煲一小时 。
一小时后，放入鸡肉大火煲开，再中火煲20分钟，再倒入椰子水转小火煲20分钟左右 。
成品 。（因为鸡肉之前淹过了，就不用再放盐，味道刚刚好 。）
END
注意事项注意椰子要用老椰子这样炖的味道才更鲜
鸡最好用跑山鸡（跑山鸡的肉更有劲道，汤也更鲜）
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