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参考文献[1]邹华军,李鸣,杨雪峰,姜帆,陈功,孙丹红,陈阳,黄承钰.传统泡菜与乳酸菌发酵泡菜亚硝酸盐和硝酸盐含量动态变化分析[J].现代预防医学,2013,40(20):3732-3734+3739.
【难道韩国泡菜就不含亚硝酸盐吗?】[2]刘俐君,王萍,李丹.蔬菜腌制品及隔夜菜中亚硝酸盐含量的测定[J].农业技术与装备,2015(03):7-9.
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