【虹鳟鱼生吃有害吗】
虹鳟鱼不可生吃 。
原因：虹鳟鱼，是鲑科太平洋鲑属的一种冷水性塘养鱼类 。淡水鱼、虾身上寄生着多种寄生虫，例如肺吸虫、华支睾吸虫、颚口线虫、阔节裂头绦虫，生吃都能感染人体，有的甚至能致命 。有资料显示，由于喜欢吃生鱼片或半生不熟的鱼片 ， 例如鱼片粥里的鱼片仅外层部分被烫熟 ， 中间部分则仍是生的 ， 近2%的广东人都感染了华支睾吸虫，是全国平均感染率的5倍 。另外 ， 在吃生鱼片时，人们习惯用酱油、芥末、醋做调料都没有杀虫的作用 。其中杀虫能力最强的是白酒，但是至少要浸泡十几分钟才能杀死异尖线虫幼虫 。其他调料所需的时间就更长，例如，用醋来杀死异尖线虫幼虫，需泡上数天 。幼虫要有很好的抗酸能力，消灭寄生虫的最简单办法是高温烧煮 。
推荐阅读
- 新鲜莲蓬里的莲子可以生吃吗
- 袋装土豆粉对人体有害吗
- 虹鳟鱼怎样煮汤
- 三明治里的萨拉米是什么 萨拉米可以生吃吗
- 文冠果的籽可以生吃吗
- 火腿可以生吃吗
- 狐狸肉有什么营养价值有害吗
- 胡萝卜可生吃吗
- 胡萝卜生吃好还是煮熟吃好
- 合成玛瑙对人体有害吗