【腌鸭蛋最好的方法是什么?】1.首先将粘在生鸭蛋的污泥洗干净，一定要晾干水分或者用干净毛巾擦干 。
2.准备两个无水无油的碗装上酒和盐 。
3.将晾干的鸭蛋放进装有白酒碗里滚一圈(手也不能有水)
4.再放进盐里滚一圈让鸭蛋外壳均勺的裹上一层细盐 。
5.放保鲜膜上 。
6.将鸭蛋紧实的包裹起来 。
7.全部包裹好后放阳台晒一个小时 。
8.收回来再装进密封灌里，盖好放阴凉处让它腌制一个月，在这期间最好不要打开瓶子盖，免得会变坏 。
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