用料:高筋粉300克(液种),红糖60克(液种),酵母6克(液种),温水300克 , 高筋粉100克,全麦粉100克,植物油30克 ,盐3克 。
1、发酵好的液种加入剩下所有材料,放入面包机 。
2、当投果干的蜂鸣声响时,取出面团的1/3 。其余面团中放入喜欢的果干和喜欢的量 , 揉均匀再取出 。
【红糖全麦面包最正宗的做法】3、 将提前取出的面团和加入果干的面团都均匀分成两份 。
4、 室温发酵40-50分钟,至两倍大 。撒粉、割包 。
5、预热烤箱180度,40分钟即可 。
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