主料：五花肉、腐竹 。
辅料：鹌鹑蛋 。
调料：小葱、姜、花椒、香叶、八角、豆豉、食盐、老抽、生抽、醋、香油、白糖 。
步骤：
1、腐竹清水里浸泡 ， 使它完全发开 。
【红烧肉腐竹怎么做】2、五花肉洗净切块 。
3、锅中放水烧开 ， 放入五花肉焯水去除浮沫 ， 捞出备用 。
4、炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，煸炒至肉表面发黄 。
5、把酱油、醋等调料一起放进去炒匀 。
6、添水至把肉没过为止，盖锅盖炖20分钟 。
7、把泡发好的腐竹放入锅内，炖5分钟 。
8、煮熟的鹌鹑蛋剥皮后放入锅内，翻炒均匀淋香油、撒香葱即成 。
推荐阅读
- 红烧排骨的味道
- 红烧肉对身体有好处吗
- 红烧鱼可不可以放醋
- 红烧鱼的做法最简单的
- 红烧肉里面可以放放些什么配菜
- 红烧鱼头豆腐怎么做的
- 红烧肉烧焦了还能吃吗
- 红烧鸭怎么做最好吃
- 红烧肉怎么做才软嫩
- 红烧肉变酸了该怎么办