主料：羊肉700克，胡萝卜300克
配料：葱15克，姜15克 ， 青蒜少许 ， 料酒一汤匙，生抽二汤匙，白糖一茶匙 。
步骤：
1、准备材料，羊肉切成块，胡萝卜切滚刀块，蒜切成段 。
2、锅中放冷水 ， 下入羊肉，焯一下 。
3、取一炒锅，锅中放油，油热后，倒入葱末、姜片 。
4、倒入羊肉 ， 翻炒片刻 。
5、倒入料酒，生抽，白糖翻炒后，加入适量的水，没过羊肉 。
6、煮至汤汁收到一半的时候，倒入胡萝卜 。
【红烧羊肉做法乌镇】7、汤汁煮到差不多时，放入青蒜段，即可关火 。
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