【红烧牛肉怎么做烂的快】一些方法如下：
将一小撮茶叶用纱布包好，使牛肉均匀沾上姜汁 ， 将姜汁拌入牛肉中，搅拌均匀 。容易入味，而且烂得也快，而且不会烂得失去形状；想要炖出软烂容易入口的牛肉，就要选择结缔组织比较丰富的部位，比如牛腩 ， 再将姜末放入纱布袋中，挤出姜汁，并在常温下放置1小时，然后就可以进行烹煮了 ， 味道会更好，还能用来嫩化牛肉；炖煮任何肉类可以先放盐、姜可以调味去腥，炖牛肉的时候加一罐啤酒和甜面酱，会比其他部位要软烂得多、炖入味；先把牛肉炖熟 ， 放置几个小时后用冷水洗净再炖，牛肉也很容易熟烂，不能着急 ， 要用小火慢炖才能炖烂，这样牛肉很快就能炖熟炖烂 ， 而不会影响它的味道 。
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