广式腊鸡腿的腌制方法?

1鸡腿洗净,先吊挂晾一两个小时控干水份 。盐和花椒放入锅中炒至盐变黄 。然后放入料理机稍微打碎一下
【广式腊鸡腿的腌制方法?】2.趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上,腌制24小时 。中间可以上下翻面一次 。然后吊挂晒5-7天

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