肉松是家里常备的一种佐餐小菜 ， 一碟肉松搭配一碗白粥 ， 就是一顿简单的早餐啦！
比起外面卖的肉松 ， 自制肉松性价比更高 ， 当然更关键的是 ， 自制肉松更健康 ， 如果家里有小宝宝的话 ， 自己动手做的无添加肉松 ， 肯定是更加健康放心的 。
很多肉都可以做肉松 ， 包括猪肉、牛肉、鸡肉等 ， 这里我推荐使用鱼肉来做肉松 ， 鱼本身营养丰富 ， 高蛋白且低脂肪 ， 做好的鱼肉松给孩子吃 ， 既无刺又鲜香 ， 适合给孩子补充营养 。
下面我就来详细介绍一下 ， 我们在家里如何轻松便捷地制作鱼肉松 。
鱼肉松的制作方法1、首先我们来把鱼肉切小片 ， 覆盖柠檬片去腥腌制20分钟 。这里选用的三文鱼 ， 因为三文鱼属于深海鱼 ， 营养价值很高 ， 而且本身又无刺 ， 制作鱼肉松比较方便 ， 使用其他鱼的话需要事先挑鱼刺 。
2、蒸锅上汽后 ， 将鱼肉连同柠檬一起上锅蒸15分钟 ， 把鱼完全蒸熟 。把鱼放入油锅煎熟也是可以的 ， 不过直接蒸熟的话更加健康 。
3、蒸熟的鱼肉取出来 ， 加入适量蚝油、生抽、盐、糖调味 ， 再把它捣成细细的鱼泥 ， 如果想省力的话使用搅拌机也是完全可以的 。
4、平底锅烧热 ， 刷一层薄薄的油 ， 把鱼肉泥倒进去 ， 以小火慢慢翻炒 ， 直至把所有的水分完全炒干 。这一步需要耐心 ， 一定要把水分炒干 ， 成为干燥蓬松的肉松 。
5、等到肉松完全冷却之后 ， 把它装在密封容器里 ， 大约可以保存2周左右 。如果是做给小宝宝吃的话 ， 就不要在鱼肉里放调味料了 ， 淡淡的鱼香味也是非常好吃的 。
相对于猪肉松、牛肉松、鸡肉松等 ， 鱼肉松的做法其实是简单很多的 ， 因为鱼肉很嫩 ， 在捣鱼泥这个步骤上 ， 我们制作的时候可以省力很多 ， 把猪肉、牛肉完全剁碎剁烂的话 ， 还是比较吃力的 。
此外呢 ， 鱼肉的营养价值也是不容忽视的 ， 尤其是给宝宝增添营养的话 ， 鱼肉松一定是家常制作的最佳选择！
【肉松怎么做简单方便呢?】做好的肉松 ， 不仅可以直接佐餐 ， 还可以制作成各种美食 ， 如肉松面包、肉松夹心三明治、肉松饭团等等 ， 花样丰富超好吃！
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