食材：
鸡蛋2个 ， 黄瓜1根 ， 胡萝卜1根 ， 腌萝卜4条 ， 肉松10克（个人口味酌情增减） ， 樱花鱼肉松10克（个人口味酌情增减） ， 盐少许
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大米下锅煮成米饭 ， 趁热打散盛出倒入一点寿司醋（寿司醋的做法见贴士部分）
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鸡蛋放盐在平底锅中摊成薄饼 ， 盛出切条 ， 胡萝卜切细长条 ， 蟹棒微波炉加热 ， 黄瓜切长条 ， 腌萝卜条取出备用
3
寿司卷帘放一张保鲜膜铺上紫菜
【汉江樱花鱼怎么做好吃?】4
盛一勺拌好寿司醋的米饭 ， 用手将米饭均匀的按压在紫菜上
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紫菜顶端留白 ， 封口用
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取各种配料整齐摆好
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从底端连卷帘一起提起 ， 向前折叠盖住配料部分 ， 用手压着卷帘手指用点力往回拉紧 ， 使米饭和配料紧实的卷起 。拽着保鲜膜将卷帘提一下 ， 继续卷 ， 边卷边压 ， 卷到顶端后手指沾水抹在紫菜留白部分 ， 将剩下部分卷完
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紫菜卷就完成了
9
同样方法在紫菜上铺满米饭 ， 顶端不留白 ， 全铺满 ， 然后在米饭上覆盖保鲜膜压实 。
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将紫菜翻过来 ， 放上配料和肉松 ， 可在肉松上挤一点蛋黄酱 ， 同样方法卷起
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盘中撒上樱花鱼肉松
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卷好的寿司卷滚上肉松 ， 用手抹匀
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擦掉多余的肉松
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刀沾水将寿司卷切段装盘 ， 挤蛋黄酱装饰 ， 芥末酱油做蘸料
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樱花鱼肉松酸甜口味 ， 不喜欢酸甜的也可换成咸香的肉松
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开动吧～
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