疫情期间，宅家成为了大多数人的生活常态 。在这期间，除了逛逛网站、看看视频，吃吃好吃的也成为了人们的娱乐方式之一 。而麻辣烫作为一道辣味美食，深受广大吃货的喜爱 。不少人会选择外卖或者去店里吃，但除此之外，如果你想在家也能尝到正宗的麻辣烫的话，相信以下这篇文章会为你提供一些参考 。首先，我们需要的是麻辣烫底料 。底料的成分很多，其中属于麻辣味道的成分有花椒、辣椒粉、花椒粉、八角、香叶等 。此外，为了提高麻辣烫的味道更加浓郁，可加入干海鲜、香菇等调味料 。如果你不知道如何制作麻辣烫底料，那么接下来的内容一定对你有所帮助 。【麻辣烫底料配方，让你在宅家也能尝到正宗的味道】制作材料：花椒（100克左右），干辣椒（150克左右），八角（8个左右），香叶（5片），花椒粉（50克左右），辣椒粉（50克左右），干海鲜（一把） 。步骤：1、先将花椒和八角干燥，炒香备用 。2、把干辣椒放入锅中，煎炒出香味后放凉后剪成小段备用 。3、将花椒、八角、香叶放进研磨器中磨成粉末 。4、将干海鲜放入盘中晾干 。5、将磨碎的花椒、八角、香叶等混合融合，加入花椒粉、辣椒粉、切好的干辣椒和晒干的海鲜，搅拌均匀 。6、将混合好的麻辣烫底料放入烤箱中180℃烤15分钟后放凉即可 。此时制作的麻辣烫底料已经完成了 。如果你想要提高更多的味道，可以按照自己的口味加少量的生姜、葱、蒜等，也可以加入虾皮、鱼骨等海鲜类食材 。对于麻辣烫底料的保存问题，最好放在密闭的材料袋中，放在冰箱里 。如果您在制作的过程中有剩余的底料，可以将底料放进密封的小袋里，然后放进冰箱里冷冻一段时间，这样可以保质保鲜 。最后，我们需要准备点麻辣烫所需的食材，如牛肉、豆腐、鱼丸、粉丝、莲藕等，根据个人口味放入适量的食材，倒入适量的清汤或者开水，加入适量的麻辣烫底料，煮熟后即可享用美食 。总之，麻辣烫底料的配方虽然看似复杂，但如果按照上述步骤进行，其实并不难制作 。所以，即使在疫情期间，大家也可以在家里自己动手制作麻辣烫，感受到正宗的味道 。
推荐阅读
- 用火锅底料烫青菜吃会长胖吗
- 三汁焖锅酱汁配方
- 茶叶蛋的正宗做法及配方
- 万能酱肉的做法和配方?
- 正宗酱肉调料配方?
- 黑芝麻馅是怎样配方的月饼
- 奶茶的做法 配方
- 羊骨汤配方是什么?
- 起泡酒的方法和配方?
- 烘焙豆浆的配方