血脂高医学上叫做血脂异常 。在人体血液中的脂质 ， 通常与蛋白质结合以脂蛋白的形式存在与血浆中 ， 通常血液化验单上有以下几项：胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）、高密度脂蛋白（HDL-C） 。如果胆固醇（TC）和（或）甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白（LDL-C）升高 ， 高密度脂蛋白（HDL-C）降低 ， 这都属于血脂异常的问题 。血脂异常可导致动脉粥样硬化、增加心脑血管病的发病率和死亡率 。因此 ， 控制血脂异常对提高生活质量 ， 延长寿命有非常重要的意义 。
今天不谈用药 ， 专谈饮食 。实际上 ， “医学营养治疗”是治疗血脂异常的基础 。所谓医学营养治疗 ， 就是根据血脂异常的程度 ， 分型 ， 性别 ， 年龄 ， 劳动强度等制订食谱 ， 在饮食中减少包合脂肪酸的摄入和胆固醇的摄入 ， 多补充可溶性膳食纤维 。通过这种方式 ， 再配合服用药物控制 ， 血脂恢复正常 ， 预防动脉粥样硬化性心血管疾病的发生 ， 是完全合理可行的 。
因为无法具体分析 ， 今天就说一下血脂异常患者日常饮食的一些通常的注意事项：
1. 减少饱和脂肪的摄入——少油少油并非是不吃油或者不用油 ， 尽量减少动物油的摄入 ， 如猪油、黄油等 ， 中国居民膳食结构中 ， 或许很少用到黄油 ， 但实际上很多美味的烘焙食品中都含有很高的黄油 ， 因此也应少吃 。植物油可以吃 ， 建议经常更换品种 ， 核桃油、亚麻籽油等都是不错的选择 ， 里面含有ALA属于omiga-3不饱和脂肪酸 ， 对心血管系统有利无害 。
吃肉也要注意 ， 并非不吃肉 ， 而是要科学的吃肉 ， 建议适量的吃白肉 ， 特别是深海鱼肉 ， 里面有DHA和 EPA ， 对降低甘油三酯很有帮助 ， 另外不带皮的鸡鸭肉 ， 都可以适量吃一些 。猪牛羊肉等红肉 ， 特别是肥肉 ， 尽量就不要吃了 。
2. 减少胆固醇的摄入上文中说道的“红肉” ， 同时也属于高胆固醇食物 。除了红肉 ， 其他的高胆固醇食物有：动物肝、动物肾（腰子）、猪肚牛肚等动物内脏 ， 蚌肉、蟹黄、虾皮、猪脑等食品 ， 也都是高胆固醇的食物 ， 高脂血症患者在饮食上应该注意尽量少吃 。
这里给鸡蛋正下名：有很多高血脂的朋友不敢吃鸡蛋 ， 其实这并不科学 。实际上 ， 鸡蛋是一种营养丰富的食品 ， 是人体所必须的优质蛋白、卵磷脂等营养的良好食物来源 。虽然蛋黄中确实含有较高的胆固醇 ， 但有大样本的研究表明：高脂血患者隔日吃一个鸡蛋的情况下 ， 追踪十年发现 ， 与血脂增高并无相关性 。因此 ， 高血脂患者 ， 可以每周吃不超过4个鸡蛋的情况下 ， 是不会影响身体的血脂情况的 。
3. 减少盐的摄入不是高血压患者需要“少盐”吗 ， 怎么高脂血患者也要少吃盐？其实 ， 每天吃盐少于6g ， 是所有心血管疾病风险患者应该注意的 。再次说一下：6g盐什么概念 ， 普通啤酒瓶盖 ， 去掉内胶皮 ， 平平一盖食盐 ， 即为6g盐 。结合日常摄入的其他含钠的零食、调味品等 ， 实际上用盐量还应该比这更少！
4. 减少碳水化合物的摄入——少糖少糖对于高血脂患者的意义有两重：第一 ， 过量的糖在体内会转换成甘油三酯 ， 直接升高血脂；第二 ， 糖分会导致身体发胖 ， 而肥胖 ， BMI过高 ， 是高血脂症的高危因素 。因此 ， 在日常生活中 ， 已经减少糖的摄入 ， 包括：
推荐阅读
- 雍正的兄弟允礼是怎么死的
- 为什么患有很多病症时都不能吃牛羊肉?
- 糖尿病人可以吃牛肉吗?
- 甲状腺病人能吃鹅肉吗?
- 锦鲤都有哪些常见病？有哪些治疗方法？
- U盘病毒怎么防御
- VC含量最高的水果是什么
- 长安新款车：性价比最高的5万-8万级别车型
- 梵高的画好在哪里
- 老年人脑积液是什么病