想必许多喜欢可爱小物件的人 ， 对猫耳朵这个很有意思的设计都很喜爱吧 。如果你也想用猫耳朵做出美味的蛋糕 ， 那么本文就介绍一下猫耳朵蛋糕的制作方法 。
首先 ， 准备好所需材料 ， 包括：低粉100克、糖60克、牛奶50克、蛋黄2个、蛋白2个、色拉油30克、柠檬汁少许、杏仁粉10克、泡打粉1/4小匙、盐1/4小匙、固体鲜奶油适量、草莓2个 。
1、先将低粉、杏仁粉、泡打粉混合好 ， 过筛备用 。
2、将蛋黄和糖放入一个容器中 ， 用打蛋器搅拌均匀 ， 再加入柠檬汁、色拉油和牛奶 ， 搅拌均匀 。
3、将混合好的低粉杏仁粉泡打粉加入蛋黄糖液中 ， 打均匀成糊状 。
4、将蛋白加入容器中 ， 加入盐 ， 用打蛋器搅拌打至泡沫 ， 然后继续打至有小气泡出现 ， 最后加入60克糖 ， 继续搅拌打至有个性的硬性发泡状态 。
5、将打好的蛋白霜分三次加到低粉杏仁粉泡打粉糊中 ， 每次倒入后快速翻拌均匀 ， 直到全部混合好 。
6、将混合好的蛋糕糊倒入已经涂好油的蛋糕烤盘中 ， 挖出一些便于制作猫耳朵 。
7、将蛋糕烤盘放进烤箱中 ， 烤制约15分钟左右 ， 或用牙签插入蛋糕 ， 没有沾上糊渣即可取出 。
8、将烤好的蛋糕放在切菜板上 ， 用小刀将多余的蛋糕切掉 ， 接着将蛋糕切成两半 ， 将固体鲜奶油涂在蛋糕上 ， 摆上草莓 ， 覆盖蛋糕头 ， 用蛋糕铲将两个猫耳朵挖出 ， 放在蛋糕头上 ， 即可完成猫耳朵蛋糕了 。
【猫耳朵蛋糕的制作方法】本文介绍的猫耳朵蛋糕制作方法 ， 虽然有几个步骤 ， 但是操作难度并不大 ， 只要掌握好每一步的要领 ， 就能轻松完成美味又可爱的猫耳朵蛋糕 。大家可以尝试一下 ， 制作出来的小蛋糕一定会让你的朋友们惊喜不已哦！
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