【什么是家禽?】家中驯养的禽鸟，如鸡、鸭、鹅、鸽等
主要为了获取其肉、卵和羽毛，也有作为其他用处 。一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等，也有其他科的鸟类如火鸡、鸽和各种鸣禽的 。
如由绿头鸭驯化成的家鸭中，北京鸭是良好的品种，年产70～120个蛋，而且制成的北京烤鸭，其美味已驰名中外 。
家禽除提供人类肉、蛋外，它们的羽毛和粪便也有重要的经济价值 。
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