【河南卤面的来历】河南卤面，又名炉面、河南蒸面 ， 是由各种配料做成卤汤与面条、配菜两蒸两拌制作而来，据传其与白马寺有一段不解之缘 。卤面的“卤”字是由“路”字谐音而来，意思为“路边叫卖的面” 。白马寺创建于东汉永平十一年即公元68年，是佛教传入中国后兴建的第一座寺院 ， 被中外佛教界誉为“释源”“祖庭” 。寺院建成后 ， 百姓奔走相告，每日来白马寺顶礼膜拜者超过千人，白马寺周边的饮食生意也随之红火起来 。当时最流行的一种快餐食品便是现在的洛阳卤面 。此面在路旁设摊叫卖，当时人们称其“路面” 。
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