黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸 ， 其中包括有数种未知氨基酸 ， 而人体自身不能合成必须依靠食物摄取8种必需氨基酸黄酒都具备，故被誉为“液体蛋糕” 。黄酒以大米、黍米、粟为原料，属于低度酿造酒 。黄酒是世界上最古老的酒类之一 ， 源于中国 ， 且唯中国有之 ， 与啤酒、葡萄酒并称世界三大古酒 。
葡萄酒具有营养性能，其化学成分较齐全 ， 是无机矿物营养素和有机维生素的良好来源，可供给人体一定热量 。酒内所含的硫胺素，可恢复疲劳、兴奋神经；核黄素能促进细胞氧化还原，防止口角溃疡及白内障；尼克酸能维持皮肤和神经健康，起美容作用；维生素B6对蛋白质代谢很重要，使鱼肉类易消化；叶酸及维生素B12，有利于红细胞再生及血小板的生成；葡萄酒中还含有铜，铜与铁的吸收和转运有关 。葡萄酒可促进人体对铁的吸收 ， 有利于贫血的治疗 。
【喝黄酒营养好还是葡萄酒营养好】黄酒和葡萄酒都含有较高的营养成分，两者都是较好的酒类 。
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