【排骨高压锅做法】1、排骨用凉水洗净,焯水去血水后,再用凉水洗净、沥干 。
2、葱切3厘米段,姜拍破,蒜去皮备用 。
3、将洗净的排骨入高压锅,小火煸干水分 , 加调料改中火加热炒匀至肉上色 。
4、加入葱、姜、蒜、调料盒及沸水与西排同高,大火煮沸后加盖上阀用高压锅压制 。
5、大火5分钟,改小火炖15分钟后关火 。
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