配料：鸡腿肉，300g 。红椒，5个 。香菇，6个 。青椒 ， 3个 。生抽，15g 。老抽，15g 。料酒八角，20g 。蒜，15g 。
1、鸡腿肉切块，红椒、青椒切好，香菇切十字备用 。
2、加入适量食用油 ， 除了冰糖外所有配料炒香 。
3、倒入鸡腿肉，加入料酒 。
4、加入白胡椒 。
5、加入盐，不断的翻炒 。
6、加入适量清水、老抽生抽、冰糖、香菇，盖上锅盖，焖煮15分钟 。
7、鸡肉熟了后大火收汁 。
【黄焖鸡的做法 配料】8、加入青椒红椒翻炒一下，断生就可以起锅了 。
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