【做菜经常放味精是不是会对身体不好?为什么?】我们日常生活最离不开的就是吃 ， 吃是我们日常的能量来源 。我们在吃上面也很讲究 ， 以前只要有吃的就行 ， 现在讲究吃得健康 ， 吃的放心 。要说吃自然就离不开调味料 ， 调味料是我们做菜时最关键的东西 ， 如果菜品少了调味料 ， 那么菜品就会变得寡淡无味 ， 调味料是我们一道美食的关键 ， 我们最常用的调味料应该就是食盐和鸡精、味精了 。
味精中的最主要的物质就是钠元素和谷氨酸钠 ， 这使得味精在增加咸味的同时 ， 还能提鲜 ， 所以这样看来 ， 味精当中其实是没有有害物质的 。只是味精中的某些添加剂 ， 经过高温之后可能会变质 ， 所以大家都担心会危害身体的健康 ， 所以才说吃味精有害 ， 但是添加剂很多食物里面都会有的 ， 并不只是味精中才有哦 。
这么看来 ， 味精是无害的 。但是味精和食盐一样 ， 食用不能过量 ， 过量的话 ， 会导致身体里钠元素的增多 ， 从而影响我们的身体健康 。而且味精中的谷氨酸钠如果摄入太多的话会抑制神经 ， 增加人的食欲 ， 还可能会导致血压升高 ， 患高血压的人最好不要碰味精 。
所以 ， 食用适量的味精对我们的身体并没有什么危害 ， 反而还能给我们的食物提鲜 ， 让食物吃起来口感更好、更美味 。另外我还有一个小建议 ， 因为味精中本身就含有钠元素 ， 所以一道菜里面如果要放味精 ， 食盐就可以尽量少放一点 。
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