准备食物主材料：面粉1000克 ， 葱300克 ， 猪肉适量 。
准备调味料;花生油3大勺 ， 甜面酱3小勺 ， 食用食盐3小勺 ， 酱油2小勺 ， 料酒2小勺 ， 芝麻油可多可少 ， 根据个人口味 ， 胡椒粉适量 ， 酱适量 。
【四川酱肉包子馅配方?】酱肉包子的步骤：在面粉中倒入发酵粉 ， 倒入适量的水 ， 揉一揉 ， 揉好后的面团后放入盆中醒好 ， 然后把猪肉切碎 ， 大葱也切碎 ， 姜切成末 ， 把肉馅放入盆中 ， 在依次放入花生油 ， 芝麻油 ， 面酱 ， 酱油 ， 盐 ， 料酒 ， 姜末放入盆中 ， 把调味料和肉搅拌均匀腌制半小时 ， 然后把葱花放入腌制好的猪肉中 ， 搅拌均匀 ， 把醒好的面拿出来揉一揉 ， 揉成长条 ， 切成小块 ， 幹成稍厚的面皮 ， 把搅拌好的肉馅放在面皮上 ， 然后一圈起褶子收口做成包子 ， 包好的包子放在蒸笼上醒十到二十分钟 ， 然后大火蒸十八到二十分钟就可以出笼了 。
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