菜系及功效：美味粥汤
番茄土豆牛肉汤的制作材料：
主料：番茄50克,土豆150克,卷心菜50克,煮牛肉原汤750克,葱姜末,精盐,香油各适量 。
番茄土豆牛肉汤的特色：
此汤菜酥软，汤香美，微酸富含维生素C，滋补养人 。
1、土豆去皮洗净，切小丁 。
2、卷心菜洗净，切小片 。番茄洗净后用开水烫一下，剥去皮，切小块 。
3、汤置火上，倒入牛肉汤，加葱姜末，投入土豆和卷心菜，烧开后撇去浮沫，倒入番茄块，再烧8分钟，放入精盐调味，至土豆酥烂，淋上香油即成 。
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