茶树菇泡发后的水不能食用 。这是因为茶树菇泡发后，其中的一些成分可能会发生变化，导致其口感和营养价值降低，甚至可能会对健康产生不利影响 。
泡发后的茶树菇水通常含有一些蛋白质、氨基酸、矿物质等成分，但这些成分的比例和结构可能会发生变化，导致其口感和营养价值降低 。此外，如果泡发后的茶树菇水没有得到充分过滤或处理，可能会含有细菌或杂质，这些成分也可能会对健康产生不利影响 。
因此，建议不要食用泡发后的茶树菇水，而是应该选择新鲜的茶树菇，将其烹饪或烤制成美食，以获得更好的口感和营养价值 。
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