青椒土豆片炒肉的做法步骤
1 五花肉片、青椒、土豆、葱 ， 原料很常见又便宜 ， 而且没有季节性 。
2 土豆去皮切片用水冲去淀粉 ， 我换了3次水 ， 青椒切块 ， 葱切末 。
3 锅中放少许油煸一下青椒 ， 要大火快速翻炒几下洒少许盐即可盛出备用 。
4 多放些油煸一下五花肉 ， 把肥肉的油逼出来 ， 油多点炒的土豆片会很香 ， 放葱花翻炒 ， 出葱香后烹入料酒 。
5 放土豆片中火翻炒 ， 慢慢让土豆片变透明 ， 闻到炸土豆的香气时放酱油炒匀 ， 放盐、少许糖和鸡精 ， 倒一点水翻炒 。
6 锅中水分快收干时放炒好的青椒 ， 快速炒匀即可出锅 。一直有水汽 ， 拍的不清楚 。
7 装盘
推荐阅读
- 紫皮牛肉的家常做法?
- 香菇肉丝炒酱干的家常做法?
- 卤牛肉是不是要把外面那层薄膜去掉?
- 求推荐山东哪里卤牛肉好吃?
- 牛肉家常卤制方法?
- 东北酱牛肉是怎么做的?
- 粉条炒卤牛肉家常做法?
- 西北牛腱子卤煮方法?
- 酱牛肉的做法最正宗的做法?
- 卤牛肉为什么会散?