1、清洗砂锅第一次用需要怎么处理不会开裂
新购买的砂锅需要先进行清洗 。将砂锅放入清水中浸泡30分钟，之后拿出来用清水洗净 。切勿使用清洁剂，避免影响砂锅的质量 。
2、水渍处理在砂锅内抹上一层薄油，然后加入清水，水面高度不超过砂锅高度的三分之一 。用中小火加热半小时，之后待砂锅自然冷却后倒掉水，用清水清洗干净即可 。
3、火候掌握第一次使用砂锅做菜时，火候不宜过大 。应该先用中小火烤砂锅，渐渐转为大火，等待砂锅变热后再加入食材 。煮菜时也应该掌握好火候，避免温度过高导致破裂 。
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