猪肉羊肉鱼肉牛肉哪个是含脂肪较低的食物？
鱼肉含脂肪较低的 。鱼肉的脂肪含量是比较低的 。鱼肉属于低脂肪，高蛋白的食物，此外还含有多种维生素、多种矿物质等营养成分 。
鱼肉属于瘦肉型，100克鱼肉所含脂肪不足2克，而100克香肠含脂肪多于10克 。即便最油腻的挪威鲑鱼，其所含的热量也比猪排少一半 。鱼肉还是蛋白质的重要来源 。
挑选方法
新鲜值表皮有光泽，鳞片完整，紧贴鱼身，鳞层鲜明，鱼身附着稀薄黏液是鱼体固有的生理现象 。不新鲜血表皮灰暗无光泽，鳞片松脱层次模糊不清，有的鱼鳞片变色，表皮有厚粘液 。腐败变质的鱼色泽全变，表皮有厚黏液 。腐败变质的鱼色泽全变 。表皮液体粘手，且有臭味 。
新鲜鱼肉组织紧密，肉质坚实，用手技弹性明显，不新鲜的鱼肉手按的凹陷处久久难以平复，手能使肉与开脱离 。
含脂肪较低的动物性食物是
含脂肪较低的动物性食物，鱼肉，最好是淡水鱼，鸡胸肉，鸭肉去皮，脂肪含量都很低 。
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