瘦肉炖阿胶汤的做法：
1.瘦肉切适量大小块 ， 切姜两片备用；
2.瘦肉和姜片冷水下锅 ， 焯掉血水后洗净沥干；
3.阿胶一分为二 ， 等量；
4.红枣洗净去核 ， 桂圆肉用清水过一下即可；
5.两个炖盅内分别等量放入瘦肉和姜片
6.放入阿胶；
7.加入红枣和桂圆 ， 并注入开水 ， 约八九分满；盖好盖子 ， 按电子炖盅的说明操作外围也加入开水；
8.炖2.5-3小时即可 ， 食用时可根据喜好加盐 ， 个人没有加盐 ， 觉得味道也还不错！
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