【馒头到底要怎么做才又蓬松又大?】和面很重要 。水温控制在30度左右比较合适 。最后用手揉成一个面团，盖上盖子醒面10分钟，拿出来揉均匀，再次醒面，反复三次以后，面团表面十分光滑漂亮 。蒸出来的馒头也会又大又白 。
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