首先是维生素品种的问题 。只含有一种维生素,不如同时含有多种维生素好 。人们吃西瓜、吃水果就可以补充不少维生素C,但B族维生素大多难以从水果当中补充 。它们主要来自于粮食、豆类、薯类和动物性食品 。所以说,在高温季节,各种B族维生素要比维生素C更容易发生缺乏 。
其次是维生素数量的问题 。如果价格相同,维生素的含量高一些,补充的效果也会大一些 。如果一种饮料宣称能够补充某种营养素,也就是说它富含某种营养素,那么它至少应当能够供应这种维生素的30%的日需要量 。比如说,如果是供应维生素C,那么一瓶当中的含量应当超过30毫克 。
怎么来计算这个数值呢?如果包装上没有写明营养素的添加量,几乎可以不考虑它的营养作用,谁知道其中能有多少呢?没有数量就没有人对它负责 。如果包装上有“营养成分表”,那么要看一看是说100毫升中的含量,还是1瓶中的含量 。然后看它1瓶中有多少毫升 。
比如说,如果某产品标签上写明,100毫升中的维生素C含量是20毫克,占NRV(营养素参考值)的20%,而这瓶饮料的总量是500毫升,那么1瓶中所提供的维生素C总量就是100毫克,为NRV的100% 。如此,这瓶饮料对于供应维生素C还是比较有帮助的 。
此外,还要考虑到维生素稳定性的问题 。各种饮料都是透明瓶子包装,而包括维生素C、维生素B2、维生素B6在内的多种维生素都是比较怕光的 。所以,储藏时间越长,含量就越低 。更糟糕的是,维生素的一些降解产物可能有一定毒性 。所以,如果瓶子能够降低透明性,或者放在棕色瓶、蓝色瓶、红色瓶中,维生素的损失就会小一点 。
然后是综合营养价值的问题 。喝到维生素的同时,也可能喝到太多的糖分,太多的磷,太多的色素香精添加剂之类,那么这样的产品也就不值得多饮了 。例如,有的产品口感相当甜,糖含量高达8-10%,那么,喝500毫升的饮料,也就同时得到了40-50克糖 。如果一天喝3瓶,就相当于吃一碗半米饭的能量,促进发胖的危险不容忽视!
然而,人们通常不会认为喝饮料和吃米饭一样能当饱,而这些以高果葡糖浆为甜味来源的饮料本身,也不会给人带来明显饱感 。很多人往往会奇怪“为什么我喝凉水也长胖”,其实这是因为那本来就不是普通的凉水,而是冰镇过、并带着维生素、果味之类幌子的糖水!
【维生素饮料有哪些,该怎么选?】最后是性价比的问题 。这就要好好看看标签上的原料、维生素含量、重量和价格等多个指标了 。比较一下各种饮料,看看谁提供的维生素品种多,总量高,包装比较令人放心,含糖量较低,然后再参考价格,算出每100毫升的价格,就能心中有数 。
看了以上几点,大家应当明白怎么挑选维生素饮料了吧……
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