西兰花焯水时差不多三分钟左右就能熟，建议热水下锅，焯水之后可以更好的保持颜色的鲜亮，食用口感也会更好 。
西兰花是生活中常见的一种蔬菜 ， 颜值还是比较高的，有着特殊的风味，烹饪方式较少，常见的是凉拌或者是炒制食用 。
西兰花在购买时学会以下几点 ， 保准买到新鲜优质的西兰花，在精明的菜贩子都骗不了你：
1、一般来说，新鲜优质的西兰花有着浓绿的颜色 ， 色泽感极强，而且是非常漂亮的，如果西兰花的颜色有一点泛黄，说明西兰花已经不新鲜，可能放了很长的时间，尤其是已经出现了黄色的花 。
【西兰花焯水多久能熟】2、正常情况下，新鲜的西兰花含水量是比较高的，如果感觉西兰花比较重，就说明西兰花是比较新鲜的 。
但是西兰花的花球比较硬，说明西兰花较老，新鲜的西兰花摸起来特别的柔软 。
3、我们在购买买西兰花时，西兰花的底部基本上已经用刀切开 ， 如果切口干燥发红，说明西兰花采摘的时间已经很长，不建议购买 。
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