醋泡凤爪 ， 这道小吃是很受人民的喜爱 ， 因为它酸酸甜甜辣辣的很开胃！
特别是到了夏天 ， 我家经常做 ， 简单方便 。下面我就介绍一下我做的泡椒凤爪是怎么做的:
1.如果家庭使用的话 ， 就要用新鲜的鸡爪 。
如果餐厅用就可以买 ， 那个是冷藏的 。
2.买回来首先洗干净 ， 放水龙头底下泡一个小时到两个小时左右 ， 先把血水泡出来 。
3.捞出来把凤爪的指甲剪掉 。用锅烧一锅开水 ， 然后放剪好指甲的凤爪放在锅里 ， 放大火煮开两分钟后关火 ， 关火后再泡5到10分钟捞出 。在放水龙头底下泡大概2到3个小时 。
【如何做出美味的醋泡凤爪?】4.要准备的材料有:陈醋一支、白醋一支、小米椒、泡椒、蒜末、柠檬片、姜片、白糖、鸡精
把这些材料放在容器一起搅拌均匀 ， 然后把沥干水分的凤爪放在容器里 。
5.密封好 ， 然后放冰柜4到5个小时就可以吃了 。一般放冰柜一天最好 ， 风妹更好 ， 会入味点！
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