【炒蚕蛹怎么做好吃，葱姜炒蚕蛹的家常做法?】蚕蛹、青蒜、大蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、味精、生粉各适量 。蚕蛹先放在水中煮熟；青蒜切段 ， 大蒜切碎备用；拍上生粉入油锅里炸至表面金黄色后捞处控油；锅里放油 ， 油温七层热时放大蒜碎和青蒜辣椒炒香 ， 放入蚕蛹 ， 喷料酒 ， 放盐、糖、鸡精迅速翻炒出锅 。做法二： 鲜蚕蛹250克、料酒、精盐、味精、白糖、葱花、姜末、素油各适量 。将蚕蛹洗净 。锅内放油烧热 ， 放葱、姜煸香 ， 放入蚕蛹煸几下 ， 加入料酒、精盐、白糖 ， 炒至蚕蛹熟而入味 ， 点入味精 ， 出锅即成 。做法三： 将蚕蛹用开水烫一遍 ， 控水 ， 油少许下入葱花 ， 花椒 ， 干辣椒爆香 ， 加入控干水的蚕蛹炒匀加入适量的盐拌炒匀即可 。做法四： 豆角切小段 ， 洗干净沥去水份 ， 热锅下油 ， 爆香姜块后加入豆角爆炒透 ， 加适量的盐、糖、水 ， 加盖煮至合适的口感 ， 盛起备用 。蚕蛹洗净后沥去水份 ， 热锅下油 ， 爆响姜块、辣椒 ， 放入蚕蛹煸几下 ， 加入料酒、精盐、白糖 ， 煮至熟透入味后加入豆角爆炒均匀 ， 即可出锅 。鲜蚕蛹、料酒、美极酱油、葱花、姜末、鸡粉、盐、糖、花生油各适量 。将蚕蛹洗净 。开锅下油 ， 爆香葱花、姜末 ， 放入蚕蛹翻炒 ， 再加入适量的美极酱油、料酒 ， 炒至蚕蛹熟而入味 ， 最后以鸡粉、盐、糖调味 ， 便可上碟 。
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