以下是一些技巧可以帮助烤出嫩烤鸡胸肉：
1. 腌制：在烤之前将鸡胸肉腌制几个小时或过夜，可以帮助肉质更加嫩滑 。腌制的配方可以是水、盐、糖、蜂蜜、酱油、柠檬等组成的混合物 。
2. 切片：将鸡胸肉切成薄片或切开成蝴蝶形，可以让肉更快地煮熟，并减少烤制时间和让肉更嫩 。
3. 温度控制：将烤箱温度设定在375-425°F之间 。高温可以使外层变得酥脆，而较低的温度可以使内部变得更加嫩滑 。
4. 避免压缩：在烤之前不要用压缩机将鸡胸肉压扁，因为这会让肉变硬而不是更加嫩滑 。
5. 烤架高度：将鸡胸肉放在烤架的最上层可以避免需要太长时间的烤制，同时也可以减少过度烤制的风险 。
6. 不要过度烤制：烤鸡胸肉的时间通常在15-20分钟之间，根据不同的烤箱温度和鸡胸肉的大小来进行调整 。如果时间过长，鸡胸肉会变得干燥和嚼劲 。
【烧烤鸡胸肉怎么烤才能烤得嫩?】7. 让肉休息：将烤出来的鸡胸肉放在锡纸或者烤盘上15分钟左右，可以让肉汁流回肉里，更加嫩滑 。
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