一斤黄豆大约出2-4斤豆腐 。主要看豆的质量、水质、技术 ， 太硬太软豆腐都不好吃 。一般情况下 ， 1斤豆子大概能出 ， 4斤左右的嫩豆腐 。经过油炸后水分降低 ， 大概3斤左右 。
【一斤黄豆出多少油豆腐?】优质油豆腐色泽橙黄鲜亮 ， 而掺了大米等杂物的油豆腐色泽暗黄 。作为豆腐的炸制食品 ， 其色泽金黄 ， 内如丝肉 ， 细致绵空 ， 富有弹性 。系经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成 。
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