云南龙网

  1. 首页 > 云知道 > >

砂锅版 土豆炖牛肉怎么做?

云知道

砂锅土豆炖牛肉
土豆牛肉，再加上洋葱，一起炖着吃味道真香！以前我都用炒菜锅炒炒炖炖，今天我用了一个新方法，让牛肉15分钟就肉嫩香滑，而且不塞牙 。锅没有什么稀奇的，就是咱们平时用的陶瓷砂锅 。因为是平底的，所以我倒了点油，先把土豆和胡萝卜炒了一下 。然后再放入洋葱、调料，最后铺上腌好的牛肉 。盖盖子焖10多分钟，香气扑鼻啊！虽然这不是一道新年大菜，但能在家里鼓捣出自己喜欢的、对胃口的菜，对自己也是一种慰劳 。
原料：牛肉、土豆、洋葱、胡萝卜、青蒜、小米椒、油、盐、生抽、酱油、淀粉、热水 。
做法步骤：
?第1步、牛肉清洗干净
?第2步、切薄片，撒一小勺淀粉、少许盐、生抽
?第3步、拌匀，一直腌到进锅前
?第4步、土豆、胡萝卜去外皮，洋葱、青蒜洗净
?第5步、土豆、胡萝卜切块
?第6步、砂锅坐火上，中小火加热后倒适量的植物油
?第7步、将土豆胡萝卜入砂锅中，煎炒至土豆略微变透明
?第8步、洋葱切块，青蒜切段，小米椒太辣我只用了一个，切小段
?第9步、将洋葱、小米椒入锅中，略微翻炒几下
?第10步、根据口味加盐、酱油
?第11步、再加半碗热水，一定要是热水，否则凉水入锅会减少砂锅的寿命
【砂锅版 土豆炖牛肉怎么做?】?第12步、翻拌均匀后，将腌好的牛肉片铺在上面
?第13步、盖上砂锅盖子，小火焖15分钟
?第14步、待牛肉完全熟了，撒上青蒜段，翻拌均匀，关火
?第15步、香气扑鼻，牛肉很嫩滑，土豆萝卜也口面而不烂

    推荐阅读


    上一篇：牛肉烧土豆怎么做好吃又嫩?

    下一篇：青菜炖牛肉的家常做法?