【多宝鱼表面的硬颗粒怎么去掉】
多宝鱼表面的硬颗粒不用去除,多宝鱼属无鳞鱼,无须去皮,只是用刀在皮面上多刮几遍即可,如果不喜欢表面的硬颗粒,可以在蒸好后将皮剥掉 。
多宝鱼和大菱鲆是同种鱼类 , 大菱鲆(Scophthalmusmaximus),是鲆科 , 菱鲆属鱼类 。为硬骨鱼纲鲽形目鲆科菱鲆属海洋底栖鱼类 。俗称欧洲比目鱼,在中国称“多宝鱼” 。
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