过多的糖类摄入 ， 会间接的导致人体肥胖 。从营养学的观点上看 ， 糖是“空的卡路里” ， 即除了产生能量以外不含有任何营养素 。糖类食物进入人体以后 ， 经酶的水解作用 ， 变成可被人体直接利用的单糖 ， 其中主要是葡萄糖 ， 进入血液循环以提供机体需要 ， 形成血糖 。一部分用于氧化分解 ， 形成热量 ， 一部分变成组织糖原储存起来以备急用 ， 多余的糖原则会变为脂肪储存起来 。
而当人体再次饿时 ， 脂肪却只能少量转化为人体所需的葡萄糖 ， 所以又会导致人体再次进食 。简单地说 ， 就是糖很容易转化成脂肪 ， 但脂肪不容易分解成糖 ， 这就是为什么“发胖容易减肥难” 。
值得注意的是 ， 现在年轻人非常爱喝的奶茶 ， 其热量更高 ， 远超可乐等饮品 。一杯700毫升的珍珠奶茶热量约460大卡 ， 相当于1碗饭还多一点的热量 ， 50公斤的人要连续上楼梯60分钟 ， 才能消耗此热量 。此外 ， 奶茶中一般会添加奶精 ， 奶精多由垃圾油制成 ， 垃圾油分饱和脂肪和反式脂肪两种 ， 饱和脂肪需要人体内59天才可以代谢完毕 ， 反式脂肪则更久 。这两种脂肪都是极不容易氧化分解的 ， 多吃此类食物容易形成肥胖 。
【少吃糖可以减肥吗?】总而言之 ， 人们常说的肥胖 ， 其实 ， 根源在于热量的摄入失调 ， 而并非糖本身 。吃糖有度 ， 甜中才能有乐 。要正确的认识糖对人类健康的作用 ， 又要科学评价糖对疾病的影响 。泛糖科技建议 ， 科学把握食用糖类食品的基本原则：合理使用、因人而异 ， 不能拒绝、切莫滥食！
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